Ciecierzyca na trzy sposoby: jeden garnek, trzy dania
Jak ugotować ciecierzycę raz i przygotować trzy pyszne dania.
Ugotuj ciecierzycę raz, zyskaj na czasie
Ciecierzyca to składnik, który można wykorzystać na wiele sposobów. Przygotowanie jej w większej ilości za jednym razem pozwala zaoszczędzić czas. Ugotuj raz, a potem stwórz z niej trzy różne dania.
Jak ugotować ciecierzycę
Najpierw przygotuj ciecierzycę. Możesz użyć suchej lub z puszki. Jeśli wybierasz suchą, namocz ją przez noc w wodzie. Następnego dnia odcedź i przepłucz. Włóż ją do garnka, zalej świeżą wodą, tak aby woda wystawała około 5 cm ponad ciecierzycę. Gotuj na małym ogniu przez około 1-1,5 godziny, aż będzie miękka. Jeśli używasz ciecierzycy z puszki, wystarczy ją odcedzić i przepłukać.
Danie pierwsze: Sałatka z ciecierzycą
Z ugotowanej ciecierzycy zrób pyszną sałatkę. Wymieszaj ją z pokrojonym ogórkiem, pomidorem, cebulą i natką pietruszki. Dodaj sok z cytryny, oliwę z oliwek, sól i pieprz do smaku. Taka sałatka świetnie sprawdzi się jako lekka kolacja lub dodatek do obiadu.
Danie drugie: Ciecierzyca w curry
Z pozostałej ciecierzycy przygotuj curry. Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, czosnek i imbir. Smaż przez kilka minut, aż cebula będzie miękka. Dodaj przyprawy: curry, kumin, kurkumę i paprykę. Następnie wrzuć ciecierzycę i pomidory z puszki. Gotuj przez około 15-20 minut. Podawaj z ryżem lub chlebem naan.
Danie trzecie: Pulpety z ciecierzycy
Na koniec wykorzystaj ciecierzycę do zrobienia kotletów. Zmiksuj ciecierzycę razem z cebulą, czosnkiem, natką pietruszki, przyprawami i odrobiną bułki tartej, aż uzyskasz gładką masę. Formuj kotlety i smaż na złoty kolor. Świetnie smakują z sosem jogurtowym lub jako burger w bułce.
Zakończenie
Przygotowanie ciecierzycy w większej ilości to prosty sposób na szybkie i smaczne dania. Dzięki tej metodzie oszczędzasz czas i cieszysz się różnorodnością posiłków. Jeśli chcesz wiedzieć więcej o gotowaniu ciecierzycy, sprawdź jak ugotować ciecierzycę.
